Preparación:- Mezclar todos los ingredientes.
- Verter en el savarin lubricado.
- Introducir en la cacerola,
- Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Retirar de la pieza, esperar 5’, pasado el primer calor fuerte y desmoldar.
Ingredientes
- 1 taza de arroz crudo (250 gr.)
- 1½ tazas de caldo (400 c.c.)
- 1 cápsula de azafrán
- 1 zanahoria rallada (100 gr.)
- 100 gr. de arvejas
- ½ pimiento rojo cortado en cubitos (100 gr.)
- 50 gr. de jamón cocido
- 3 cdas. colmadas de ricota (200 gr.)
- 50 gr. de queso rallado
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 3 huevos
- Sal y pimienta
Piezas a utilizarFunción : Baño de María
Cacerola con asas Código: 4922 
Savarín Código: 8905/22 
Tags: 4922-25 Cacerola con Asas 4922-26 Cacerola con Asas 8905-22 Savarín Arroz Arvejas Azafrán Caldo Fécula de maíz Huevos Jamon cocido Pimiento rojo Queso rallado Ricota Zanahorias Entradas frías Baño de María
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