Preparación:- Calentar la cacerola tapada. Lubricar con el aceite, agregar la cebolla, el puerro, los pimientos y el arroz.
- Tapar y rehogar a fuego mínimo.
- Añadir el azafrán disuelto en el agua, los camarones, los mejillones y las arvejas. Mezclar y condimentar.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta romper el hervor. Luego continuar 2’ a fuego mínimo. Apagar el fuego y dejar en reposo 15’ en la cacerola tapada.
- Servir. Si lo desea, utilice un aro para moldear.
Ingredientes- 1 cda. de aceite de oliva Olivos del Salar
- 1 cebolla de verdeo picada
- 1 puerro picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 200 gr. de arroz
- 1 cápsula de azafrán
- 500 c.c. de agua o caldo de verduras
- 100 gr de camarones
- 100 gr de mejillones (sin valvas)
- 100 Gr de mejillones con valvas
- 1 taza de arvejas frescas o congeladas
- Sal y pimienta
Piezas a utilizarFunción : Vapor - Cazuelas y GuisadosCacerola con asas Código: 4024 
Tags: 4024-73 Cacerola con Asas 4024-74 Cacerola con Asas Aceite de oliva Arroz Arvejas Azafrán Caldo Camarones Cebolla de verdeo Mejillones Pimiento rojo Pimiento verde Puerro Mariscos Plato Principal Vapor - Cazuelas y Guisados
|