Preparación:- Lavar los chinchulines. Colocarlos la cacerola y cubrir con leche. Cocinar a fuego mínimo para tiernizar. Retirar de la cacerola, escurrir y secar.
- Lavar el riñón, cortarlo al medio y rociarlo con jugo de limón.
- Calentar la parrilla con coperchio.
- Colocar la tira de asado (con la parte del hueso hacia abajo) junto con los chorizos, los chinchulines y el riñón, tapar y dorar a fuego fuerte de ambos lados.
- Salar, tapar y continuar a fuego medio, rotándolos.
- Antes de finalizar la cocción, colocar las morcillas.
Ingredientes- 1 tira de asado
- Leche
- 1 riñón
- Jugo de limón
- 4 chorizos pequeños
- 2 Morcillas
- Sal
Piezas a utilizarFunción : AsadoParrilla con coperchio Código: 6328 
Cacerola con Mango Código: 3018
Tags: 3018-73 Cacerola con Mango 3018-74 Cacerola con Mango 6328-72 Parrilla con Coperchio Asado de tira Chinchulines Chorizos Leche Morcilla Riñon Carnes rojas Plato Principal Asados
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