Preparación:- Enmantecar el savarin, espolvorearlo con azúcar y forrarlo con el jamón.
- Procesar el pollo junto con los huevos, la fécula, la crema, la leche y los condimentos.
- Verter la mitad de la mezcla en el savarin. Colocar en el centro las ciruelas mezcladas con la harina.
- Verter la preparación en el savarin.
- Colocarlo en la cacerola
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción.
- Desmoldar caliente.
Para tener en cuenta:Duplicando la cantidad de ingredientes podrá preparar esta receta en la Cacerola con asas (Cód. 4024) con Savarin (Cód. 8061) Ingredientes- 3 fetas de jamón cocido (50 gr.)
- 500 gr. de pechugas de pollo sin piel
- 2 huevos
- 2 cdas. colmadas de fécula de maíz
- 2 cdas. de crema (25 gr.)
- 200 c.c. de leche descremada
- Sal y pimienta
- 50 gr. de ciruelas pasas picadas
- 1 cda. de harina Manteca y azúcar para el savarin
Piezas a utilizarFunción : Baño de MaríaCacerola con mango Código: 3018 
Savarín Código: 8071/22 
Tags: 3018-73 Cacerola con Mango 3018-74 Cacerola con Mango 8071-22 Savarín Azucar Ciruelas pasas Crema Fécula de maíz Harina común Huevos Jamon cocido Leche descremada Manteca Pechugas de pollo Aves Budines salados Entradas calientes Baño de María
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