Preparación:- Batir las yemas con la esencia de vainilla hasta que estén bien espesas.
- Tamizar las harinas y agregar, poco a poco, las yemas batidas y la leche.
- Formar una masa y dejarla descansar 20'.
- Estirar con palote sobre mesada enharinada y cortar círculos.
- Distribuir en el complemento enmantecado y pinchar con tenedor.
- Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que se doren en la base. Apagar el fuego y dejar en reposo 5' en la pizzera tapada.
- Retirar y dejar enfriar.
- Cubrir con dulce de leche.
- Mezclar el azúcar impalpable con el agua hirviendo y el jugo de limón. Bañar las colaciones con esta mezcla y dejar secar.
Ingredientes- 4 yemas
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 50 gr de harina 0000
- 50 gr de harina leudante
- 4 cdas. de leche
Cobertura:- 300 gr de dulce de leche repostero
- 150 gr de azúcar impalpable
- 2 cdas de agua hirviendo
- 1 cdta de jugo de limón
Piezas a utilizarFunción : Horno - Masitas , Galletitas y Empanadas
Pizzera con asas Código: 6033 
Tags: 6033-73 Pizzera con asas con complemento dorador Azucar impalpable Dulce de leche Harina común Harina leudante Leche Yemas Confituras Masitas Horno - Masitas Galletitas y Empanadas
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