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    Cacerolas Essen - Essen Shop
     

     

     

    Por Qué Essen

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    • Cocinando más Rápido.
    • Realizando menos pasos en la preparación.

     

    Ahorrarás Tiempo


    • Consumiendo menos gas o electricidad, al utilizar los fuegos más bajos.
    • Utilizando menos condimentos.
    • Utilizando una mínima cantidad de lubricantes.
    • Logrando un mayor rendimiento de los alimentos.

     

    Ahorrarás Dinero

    • Ralizando múltiples funciones en las piezas Essen.
    • Luciéndote en la presentación de tus comidas (sabor, color, textura).
    • Sintiéndote segura del éxito del resultado.
    • Facilitando la limpieza.
    • Manteniendo las comidas calientes durante más tiempo.

    Ganás en Practicidad

    • Logrando una mejor conservación de vitaminas y minerales.
    • Utilizando menos grasas.
    • Agregando menos sal.
    • Concentrando y realzará el sabor de los alimentos.

     

    Cocinás de manera más saludable

Colita de cuadril rellena

 

Preparación:

  1. Realizar un corte en el centro de la carne (como formando una bolsa).
  2. Extender cada feta de jamón, cubrir con una de queso y en un extremo distribuir las ciruelas picadas. Arrollar.
  3. Introducir los rollos en la abertura de la carne.
  4. Cerrar el orificio con palillos.
  5. Calentar la cacerola tapada.
  6. Colocar la carne, tapar y dorar a fuego fuerte de ambos lados.
  7. Condimentar y agregar las papas lubricadas con el aceite
  8. Tapar y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

Secretos:

Es importante que la cacerola esté caliente al colocar la carne, para producir el sellado en la superficie de la misma y evitar que se escapen sus jugos internos. Una vez sellada de ambos lados a fuego fuerte, se contínua a fuego mínimo o medio hasta finalizar la cocción, según el tamaño de la carne. En el caso de los bifes, se cocinan a fuego medio, mientras que los trozos de carne enteros (ej. peceto, matambre, tapa de nalga, carré de cerdo, pollo, etc), se continúa a fuego mínimo para que el calor llegue al centro.

Ingredientes

  • 1 colita de cuadril de 1 kg. aprox. Relleno:
  • 100 gr. de queso de máquina
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 5 ciruelas pasas tipo presidente cortadas al medio (50 gr.) Sal y pimienta

Guarnición:

  • ½ kg. de papas cortadas en cubos
  • 2 cdas. de aceite


Piezas a utilizar

Función : Hornos - Carnes

Cacerola Cuadrada Código: 7928


 ESSEN Cacerola cuadrada 7928
Tags: 7928-25 Cacerola Cuadrada Ciruelas pasas Colita de cuadril Jamon cocido Papas Queso de máquina Carnes rojas Plato Principal Horno - Carnes
 

Caracteristicas

Beneficios