Preparación:- Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar la cáscara rallada de naranja y los huevos.
- Incorporar harina tamizada (reservando 1 cucharada) y mezclar bien hasta lograr una preparación homogénea.
- Por último añadir las pasas mezcladas con la harina reservada.
- Llenar los pirotines sólo hasta la mitad y colocarlos en el complemento.
- Calentar la pieza tapada a fuego fuerte. Introducir el complemento.
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción (20' aprox.). Apagar el fuego y dejar en reposo 5' en la pizzera tapada.
- Retirar el complemento y dejar enfriar. Desmoldar de los pirotines una vez fríos.
Secretitos:Es importante llenar los moldes sólo hasta la mitad para evitar que se desborden. Las pasas de uva se incorporan mezcladas con harina para evitar que decanten y se depositen en el fondo de la preparación.
Ingredientes- 100 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 110 gr. de azúcar
- Cascara rallada de 1 naranja
- 2 huevos
- 120 gr. de harina leudante
- 50 gr. de pasas de uva
- 12 pirotines N° 10
Piezas a utilizarFunción : Horno - Masitas, Galletitas y Empanadas
Pizzera con asas Código: 6033 
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