Preparación:- Colocar la harina en un bol y formar un hueco en el centro.
- Agregar, el huevo, la yema, la salmuera tibia y 4 la grasa blanda (o derretida y tibia).
- Formar una masa tierna.
- Espolvorear con harina y estirar con palote hasta que resulte bien fina.
- Untar con grasa la masa, espolvorear con harina. Doblar por la mitad, untar con grasa y espolvorear nuevamente con harina. Estirar nuevamente con palote. Cortar en forma de cuadrados.
- Colocar en el centro de la mitad de los cuadrados, un cubo de dulce.
- Humedecer los extremos, tapar con otra lámina de masa.
- Cerrar los bordes y formar los pasteles.
- Colocar las empanadas en el cestillo freidor.
- Introducir en el aceite caliente.
- Tapar y freír a fuego fuerte hasta que estén doradas.
- Dejar escurrir en el soporte escurridor.
Ingredientes- 750 gr. de harina
- 1 huevo
- 1 taza de salmuera tibia
- 1 yema
- 250 gr. de dulce de membrillo
- 4 cdas de grasa
- Grasa y harina extra para hojaldrar
- Aceite o grasa para freír
Piezas a utilizarFunción : FriturasCacerola con Asas Código: 4024 
Conjunto freidor Código: 8909-24
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