Preparación:- Mezclar la manteca con el azúcar.Agregar la harina y luego la yema. Formar un granulado
- Distribuir esta preparación en moldes para tarteletas enmantecados, aplastando con una cuchara.
- Mezclar los ingredientes indicados para el relleno. Verter en las tarteletas.
- Calentar la pizzera tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento con las tarteletas.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción. Apagar el fuego y dejar en reposo 5' en la pizzera tapada.
- Retirar y dejar enfriar.
- Desmoldar, rellenar con frutas y pintar con mermelada reducida.
Variante: Si no cuenta con moldes para tarteletas, realice esta receta en forma de tarta en una sartén o en la pizzera. Para rellenar estas tarteletas puede utilizar diferentes frutas, por ejemplo uvas, cerezas, duraznos, peras, etc. IngredientesMasa:
- 25 gr de azúcar
- 60 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 130 gr. de harinacom{un
- 1 yema
Relleno:
- 1 huevo
- 50 gr. de azúcar
- 100 gr. de crema
- 1 cda. de fécula de maíz
- 1 cdta. de esencia de vainilla o cáscara rallada de limón
Cubierta:- Frutas de estación
- Mermelada reducida
Piezas a utilizarFunción : Horno - Masitas, Galletitas y EmpanadasPizzera con asas Código: 6033
Tags: 6033-73 Pizzera con asas con complemento dorador Azucar Crema Fécula de maíz Frutas de estacion Harina común Huevos Limón Manteca Mermelada de naranja Yemas Masitas Tartas dulces Horno - Masitas Galletitas y Empanadas
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