Preparación:- Colocar en la cacerola la manteca junto con la leche y las barritas de chocolate picadas. Tapar y llevar a fuego corona hasta que se funda el chocolate.
- Retirar del fuego y mezclar con espátula
- Agregar la esencia de vainilla, el azúcar y la harina leudante tamizada. Mezclar. Por último incorporar el huevo y continuar mezclando hasta lograr una preparación homogénea.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Pasar una espátula por los bordes y desmoldar. Dejar enfriar.
- Para decorar, colocar sobre la torta la blonda y espolvorear la superficie con azúcar impalpable.
- Retirar la blonda cuidadosamente.
Variante:Para la decoración, reemplazar el azúcar impalpable por cacao. Si no tiene a mano una blonda para torta, puede elaborar una casera calcando un diseño de su gusto sobre un trozo de papel y luego recortando el dibujo.Aclaración: Esta torta se puede preparar con esta forma de preparación sólo en piezas con antiadherente interior. Ingredientes- 100 gr. de manteca cortada en cubitos
- 3 barritas de chocolate para taza (60 gr.)
- 1 huevo
- 125 gr de azúcar
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 200 gr. de harina leudante
- 100 c.c. de leche
Para decorar:- 1 blonda para tortas de 16 cm. de diámetro
- 1 cda. de azúcar impalpable
Piezas a utilizarFunción : Horno - Tortas y Bizcochuelos
Cacerola con mango Código:3918
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