Preparación:- Mezclar la manteca con el azúcar morena, el azúcar común y la miel.
- Agregar el agua, las especias y el huevo.
- Incorporar poco a poco la harina tamizada. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Por último agregar las nueces, las pasas y las ciruelas picadas, mezcladas con harina.
- Verter la mezcla en la sartén enmantecada.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Dejar entibiar.
- Desmoldar sobre un plato.
- Mezclar los ingredientes del glasé y distribuir rápidamente (antes de que se enfríe) sobre la torta con una espátula.
- Decorar con ciruelas pasas y hojas verdes.
IngredientesMasa:
- 50 gr de azúcar
- 80 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar negra
- 2 cdas. de miel
- 150 c.c. de agua
- 1 cdta. de canela
- ½ cdta de nuez moscada
- 1 huevo - 250 gr de harina leudante
- 50 gr. de nueces picadas
- 50 gr. de pasas de uva
- 50 gr. de ciruelas pasas
Glasé:- 150 gr de azúcar impalpable
- 1 cdta de jugo de limón
- 2 cdas de agua caliente
Piezas a utilizarFunción : Horno - Tortas y Bizcochuelos
Sarten con mango y Asas Código:2922
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